Правильно: уха из сазАна.
См. ответ 254486.
Правильное управление: жалоба на что-либо. Поэтому верно: жалоба на непредоставление информации.
Сказуемые используются в форме единственного числа, поскольку числительное в составе подлежащего заканчивается на один. Вы написали верно.
А что, возможны разные случаи? Приведите, пожалуйста, примеры употребления.
См. в "Справочнике по пунктуации".
Верно: Что на мне надето; во что я одет. Только так.
Да, склонение правильно.
В сочетании день рождения представлен тип подчинительной связи управление. Управление – подчинительная связь, при которой от главного слова зависит существительное или местоимение в форме определенного падежа с предлогом или без него, напр.: чтение (чего?) книги, закат (чего?) солнца. При изменении по числам и падежам главного слова зависимое слово в таких словосочетаниях не изменяется: чтением книги, закатом солнца, днем рождения.
Правильно: согласно проекту.
