Предпочтительно слитное написание (при отсутствии противопоставления).
Оба варианта верны.
Верно: 2,8 штатной единицы.
В данном случае запятая перед чем обязательна.
Д. Э. Розенталь прав в том, что если нет придаточного предложения, то и запятая не нужна.
Правильно: правила, помогающие; правил, помогающих.
Верно: занятия русским языком (в значении 'изучение языка') и занятия по русскому языку (в значении 'учебное время, посвященное русскому языку; уроки, лекции и т. п.').
См. ГОСТ Р 6.30-2003: «Если письмо имеет приложение, не названное в тексте, то указывают его наименование, число листов и число экземпляров; при наличии нескольких приложений их нумеруют, например: Приложение: 1. Положение об Управлении регионального кредитования на 5 л. в 1 экз. 2. Правила подготовки и оформления документов Управления регионального кредитования на 7 л. в 2 экз.».
Верно: зарыться в одеяло.
При существительных мужского и среднего рода, зависящих от числительных два, три, четыре, определение, находящееся между числительным и существительным, принимает форму родительного падежа множественного числа: два горячих кофе.