Правильно: Праздник Весны и Труда. Такая фиксация – и в официальных документах (см. Трудовой кодекс Российской Федерации), и в лингвистических источниках (например, в справочнике Д. Э. Розенталя «Прописная или строчная?»). Такое написание соответствует правилу: с большой буквы пишется первое слово в названии праздника и слова, которым приписывается особый высокий смысл.
1. Предпочтительно: на учете состоял 1201 человек.
2. Предлагаем такой вариант: Год назад вместо заветной фразы «Хочу выйти замуж» Маша легкомысленно вывела: «Хочу научиться кататься на коньках».
Корректно: праздник последнего звонка или праздник «Последний звонок».
Можно так: праздник Пасхи, новогодний праздник Шаага.
Да, хотя точнее будет назвать поздно предикативом. О предикативах см. ответ на вопрос № 261518.
Уместнее запятая. И конечно, абзац требует стилистической правки.
Правильно: праздник Светлой Пасхи (но: светлый праздник Пасхи).
Праздник - словарное слово. Написание нужно проверить по словарю.
Такой перенос возможен.