Директор – должность, академик – звание, доктор наук – ученая степень. Наименования ученых степеней и ученых званий и почетные звания выступают в общем ряду как однородные приложения. А должность и звание – неоднородные приложения. Поэтому первая запятая не нужна, вторая нужна: директор Института Европы РАН академик РАН, д. э. н. Николай Шмелев.
Да, мужскую фамилию нужно склонять.
Брезгать – общеупотребительный вариант, брезговать – разговорный.
Правильно только: ангажировать.
Запятые не нужны.
Обращение типа Уважаемый Николай возможно. Консультант нашего портала О. И. Северская объясняет это тем, что сейчас все реже употребляется отчество, а вежливой формой обращения стало обращение по «паспортному» имени.
Орфографию следует проверять по орфографическому словарю.
Правильно: создал. Допустимо: создал.