Сложные слова с первой частью фото- пишутся слитно: фототекстура.
Фамилия Плиска склоняется (и мужская, и женская). Правильно: тетрадь Михаила Плиски.
Правильно: Я взял Наташину тетрадь. Правило таково: имена прилагательные, образованные от личных имен, фамилий, кличек при помощи суффиксов -ов (-ев) или -ин и обозначающие индивидуальную принадлежность, пишутся с большой буквы.
Слово фото среднего рода, правильно: красивое фото. Ср.: метрополитен мужского рода, а метро – среднего рода (хотя раньше тоже было мужского).
Нужен висячий дефис: фото- и видеотехника.
Висячий дефис употребляется в любом случае: фото- или видеосъемка; не фото-, а видеосъемка.
Если в именительном падеже – Снатков Данила, то в родительном падеже: тетрадь Снаткова Данилы. Если в именительном падеже – Снатков Даниил, то в родительном падеже: тетрадь Снаткова Даниила.
Подтверждаем. Правильно: фото Ольги Сакуты.
Вариант На фото была та самая врач допустим. Но лучше: На фото была та самая женщина-врач.
Подписи к репродукциям картин и к фотографиям не заключают в кавычки.