Запятая нужна.
Верно: пермяк солены уши и пермяк соленые уши (без знаков препинания).
См. в наших словарях.
О выражении пермяк соленые уши см. sovr/express/197208-pr.html" target=_blank>здесь.
Пунктуация зависит от значения союза. Если союз соединительный (соединяет эту часть фразы с предшествующей, не приведенной Вами), то запятая нужна. Если союз присоединительный (имеет значение "даже": не слышите, даже имя уши), то запятая не нужна; такой союз относится к деепричастному обороту.
"Справка" не выполняет домашних заданий.
Возможны варианты. Если мужская фамилия Рубин используется в основном в иноязычных текстах, если это фамилия иностранца, то, скорее всего, женское соответствие к этой фамилии будет также звучать как Рубин.
Аз, Буки, Веди - буквы кириллического алфавита.