Правильно: гольф-клуб, гольф-лагерь.
Колье - заимств. во второй половине XIX в. из французского языка, где colier 'колье'<'шейный платок, ошейник'<лат. collare 'ошейник'. Ожерелье - исконное. Суф.-преф. производное от жерело 'горло'.
1. Нужны оба знака.
2. Запятая ставится.
Запятые не требуются: Сельскохозяйственные угодья за анализируемый тридцатилетний период сократились.