«Толково-энциклопедический словарь» (СПб., 2006) фиксирует ударение валлаби.
Верно: нет коньякА, дорогие коньякИ.
Правильно: граффити, граффитист.
Правильно: Кара́чи (город в Пакинстане), кара́чинский.
Об устаревших словах читайте в учебнике Е. И. Литневской.