В данном вопросе следует ориентироваться на рекомендации орфографического словаря.
Проверяя ударение, верить нужно орфоэпическим словарям. Они рекомендуют говорить сортамент.
Слово палетизация, как и палета, пишется с одной буквой л.
Нужно верить бумажной (более современной) версии. В электронном издании мы исправим это разночтение.