Фамилия на гласную а, стоящую после согласной, должна склоняться. Исключение составляют французские фамилии с ударением на последнем слоге. Правило можно прочитать в «Письмовнике» (пункт 13.1.11).
О написании марок автомобилей см. «Письмовник».
Есть устаревшее слово аматёр 'любитель, охотник до чего-л.'
Двоеточие не требуется, названия профессий следует заключить в кавычки.
Такое слово словарями не зафиксировано, да и нам никогда не встречалось. Ленд — это тип отеля? Ср.: апа́рт-оте́ль, би́знес-оте́ль, гранд-оте́ль, клу́б-оте́ль, ми́ни-оте́ль, парк-оте́ль, спа-оте́ль.
Пунктуация верна. Запятая после слова пироги не нужна.
Пунктуация верна.
Запятая нужна. Обособляется приложение, относящееся к имени собственному, если оно стоит после определяемого существительного.