Конго – несклоняемое существительное среднего рода (государство) и женского рода (река).
Дели – несклоняемое существительное мужского рода.
Это существительное называют имеющим индивидуальное (особое) склонение.
Орфографически верно: никейский Символ веры.
Эти графические символы не требуется дополнительно выделять кавычками.
Это существительное первого (по школьной программе) склонения.
Как правило, окончание -ОЙ у прилагательных является ударным. Но можно и в словаре проверить:
Орфографический словарь
Русское словесное ударение
К первому (в соответствии со школьной программой).
Это глагол первого спряжения.
Глагол быть не относится ни к одному из типов спряжения. Как известно, спряжение – это изменение глагола по лицам и числам. У глагола быть свой, особый тип спряжения: для всех лиц и обоих чисел употребляется одна форма – есть; в 3 л. мн. числа представлена также (в научном и архаизованном языке) форма суть.
