В обоих словах пишется Ё: сгущёнка, тушёнка.
Вы написали это слово без ошибок.
1. Кавычки не требуются.
2. Верно: каждая из звезд.
Корректно: Каждый день в мире рождается 305 тысяч детей. Каждую секунду умирает два человека.
Поскольку однородные определения выражены порядковыми числительными, с ними употребляется единственное число существительного: Прием ведется каждый второй и четвертый четверг месяца.
Запятая не ставится.
Этот вопрос не регламентируется правилами правописания. Его лучше задать классному руководителю, т. к. требования к ведению дневника в разных образовательных организациях могут быть разными.
Верно: Дальше участники этих событий каждый по-своему описывают произошедшее.
Знак препинания называется тире. Орфографический знак, соединяющий части слова, носит название дефис. Математический знак вычитания называется минус.
Запятая нужна.
