Выражение "голос охрип" вполне нормативно.
Да, такие - метафорические - обороты возможны.
Воспользуйтесь, пожалуйста, «Словарем трудностей».
См. ответ на вопрос № 270651.
Пишется раздельно.
Запятая поставлена правильно.
Живое вес - полный вес животного (в отличие от чистого веса мяса). Это сочетание фразеологически связанное.