Запятая не ставится.
Правильно: документы к счёту. Об употреблении предлогов к – ко см. в «Письмовнике».
Запятая не требуется: это обозначение единой денежной суммы.
Запятая ставится между частями сложноподчиненного предложения.
Хоть кол на голове теши (прост. неодобр) – об упрямом, не поддающемся уговорам или равнодушном человеке. Тесать кол – значит заострять палку (кол) при помощи топора. Таким образом, фразеологизм выступает как образная и шутливая характеристика твердости, крепкости головы упрямого человека.
Постановка тире уместна.
Это афоризм, не имеющей точной атрибуции.
Кофе – существительное мужского рода (в образцовой литературной речи) и среднего (в разговорном употреблении).
Вторая запятая некорректна, так как она разделяет подлежащее и сказуемое.