Выражение плеонастично, поскольку слова выбор и ассортимент близки по смыслу. Корректны сочетания типа большой ассортимент и широкий выбор.
Запятая не нужна.
Возможно написание и замдиректора (сложносокращенное слово), и зам. директора (графическое сокращение слова заместитель). О различии зам. директора – замдиректора см. в ответе на вопрос № 237554.
Верно: Перед тем как задуть свечи, именинница должна загадать желание.
Запятая не нужна.
Возможны оба варианта – с запятой, если автор хочет придать числительному пояснительный оттенок значения, и без запятой.
Если вам не безразлично, на чем вас будут учить, посмотрите наш автопарк.
Существительным управляет дробная часть: 10,3 очка (три десятых чего? очка).
Запятые нужны: Единственное, что нам нужно, — время.
Нам тоже не удалось найти такое слово.