Действительно, запятая не нужна. Придаточная часть сложноподчиненного предложения усечена до одного союзного слова как: И я постараюсь рассказывать вам как. См. пункт в) параграфа 115 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина (М., 2006 и след.).
Да, запятая перед тире поставлена правильно. Для каждого из знаков здесь есть свои основания.
Да, запятую надо поставить.
Верно: Всё, что видел, всё, что слышал, и кое-что ещё.
Запятая перед и нужна.
Тире может ставиться по условиям контекста. Вне контекста для постановки тире нет оснований.
Кроме того, при паузе перед перечислением может ставиться двоеточие.
Запятая ставится.
Запятая ставится (между частями сложноподчиненного предложения).
Запятая не нужна. Слова как положено не обособляются, если входят в состав сказуемого или тесно связаны с ним по смыслу.
Запятая перед тире нужна.
