Женская фамилия Чубара склоняется (и мужская тоже).
Да, эти фамилии склоняются (как соответствующие нарицательные существительные).
Мужская фамилия Кабак склоняется, женская – нет.
Смысл этого сочетания неясен.
Жанр монографии - научный труд в виде книги с углубленным изучением одной или нескольких (тесно связанных между собой) тем. Её автором как правило является один человек, но есть и коллективные монографии. Специфических требований для этого жанра нет.
В этом значении употребляется слово трезвенник.
Возможно, но только в поэтической речи.
В зависимости от контекста требуется разное написание. О времени: шестнадцать двадцать (шестнадцать часов двадцать минут). О счете в спортивной игре: шестнадцать - двадцать. При перечислении: шестнадцать, двадцать.