Оба варианта возможны.
Да, тире необходимо.
Предпочтительно оформить так: ты – переносица, я – гайморит.
Пунктуация верна. Если однородных членов предложения больше двух и союз и повторяется хотя бы дважды (а в приведенном случае оба этих условия соблюдены), запятая ставится между всеми однородными членами, в том числе перед первым и. См. параграф 26 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина (М., 2006 и след.).
Пунктуация верна. Предпочтителен такой порядок слов: Александр получил ожог 75 % поверхности тела и скончался, не приходя в сознание.
Возможны варианты, например: Очень доступно (и главное, что не торопясь, как детям) объясняет! Очень доступно и, главное, не торопясь, как детям, объясняет!
Верно: Выглядит обновленная дача, во всяком случае сверху, весьма прилично.
Не хватает одной запятой. Правильно: Я был гуманным, как Эразмус, и величавым, как Эсхил.
Пунктуация верна.
