Да, сейчас варианты джи́нсовый и джинсо́вый равноправны. Ударение джинсо́вый как единственный вариант — только в словарях, адресованных работникам эфира.
При оформлении высказывания как предложения с перечислительным рядом нужно заменить это на двоеточие: В моей семье существует традиция каждый Новый год готовить три обязательных блюда: оливье, крабовый салат и запечённую утку. Использование это необходимо, если высказывание оформлено в два самостоятельных предложения: В моей семье существует традиция каждый Новый год готовить три обязательных блюда. Это оливье, крабовый салат и запечённая утка.
Запятая нужна: Замёрз, как суслик.
Верно: телик. Подробнее читайте в «Непростых словах».
Брутальный означает "грубый, жестокий" (обычно о внешнем облике).
Верно: В школьном саду росли деревья, и кустарники, и цветы.
Правильно: телик, подробно об этом слове см. в «Непростых словах».
