Оба варианта возможны.
Современной грамматической норме соответствуют конструкции без предлога К: я вам звонила, я вам позвоню. Но у Пушкина: Я к Вам пишу...
Пример делового письма см. в Письмовнике.
Виски – несклоняемое существительное; что касается родовой принадлежности этого слова, то оно может употребляться как существительное мужского рода и как существительное среднего рода.
Склоняется первое слово: к утреннему часу пик.
Используйте первый вариант.
Возможно: комиссия за совершение сделки.
К жилому дому (какому?), расположенному...
Такое управление (аллергия к чему-либо) ошибочно. Правильно только: аллергия на что-либо. См.: Лазуткина Е. М. Словарь грамматической сочетаемости слов русского языка. М., 2012.
Слово после двоеточия пишется с маленькой буквы.