Возможны варианты: отсрочка погашения и отсрочка в погашении.
Сочетание Всероссийская олимпиада пишется с прописной буквы, только если словом Всероссийская начинается официальное полное название конкретной олимпиады.
Корректно: сироп "ирландские сливки", сироп с ирландскими сливками.
При обращении к нескольким лицам или неопределенному кругу лиц местоимение пишется со строчной (маленькой) буквы.
Возможен и вариант с инфинитивом: давай писать друг другу. Обе конструкции не противоречат грамматическим нормам.
Оборот с точки зрения обособляется как вводный, если относящиеся к нему слова содержат указание на лицо (и не обособляется, если указания на лицо нет: с научной точки зрения, с точки зрения морали). Приведенные Вами сочетания выделяются запятыми.
Никакие знаки препинания (кроме точки в конце) в этом предложении не нужны.
Слово улица лишнее. Улица – это улица, а проезд – это проезд. Правильно: Большой проезд, Цветной бульвар, Лиговский проспект и т. п.
Это краткое причастие, пишем одну Н.
Правильно со строчной: одна из крупнейших на юге России компаний-дилеров...