Названия сортов вин пишутся со строчной и без кавычек, а сорт винограда со строчной и с кавычками: «пино-минье».
Правильно во множественном числе: директора.
Если нет противопоставления, правильно слитное написание: считать письмо недействительным.
В обычных текстах: Русская православная церковь. В церковных текстах все слова могут быть написаны с большой буквы.
Верно: нью-эйдж.
Правильно: скачанный фильм.
Правильно: 7-месячный, 5-этажный.
Можно написать через дефис или разделить наречия запятой.
Правильно: Союз дизайнеров России. В названиях организаций с большой буквы пишется первое слово и входящие в состав названия имена собственные.
4-м изданием «Русского орфографического словаря» РАН (М., 2012) установлено слитное написание: минивэн (ранее лингвисты предлагали писать это слово через дефис). «Мини Купер» (Mini Cooper) - это торговая марка, пишется в кавычках с большой буквы.