Тире здесь не к месту, надо поставить двоеточие: Моя семья: секреты счастья.
Запятыми можно заменить два знака тире. Можно поставить запятую вместо второго тире.
На месте "беглых" гласных, действительно, располагался Ъ или Ь. Но не "болгарский".
Вместо точки с запятой лучше поставить запятую. В остальном перечень оформлен верно.
Запятые стоят верно, но здесь довольно странно чередуются обстоятельства места и времени.
Пунктуация верна. Также слова что недопустимо можно заключить в скобки вместо запятых.
Мужская фамилия Зикранец склоняется (независимо от места ударения в ней), женская – нет.
Вообще-то это высказывание противоречиво. Вместо "верю" лучше сказать полагаю, считаю, думаю, надеюсь...
Такой вариант расстановки знаков препинания возможен. На месте тире "регулярнее" ставится запятая.
Мужская фамилия Горлан склоняется (независимо от места ударения в ней), женская – нет.