Вы написали верно.
Правилен первый вариант.
Орфографически варианты Витальевна и Виталиевна равноправны, но в документах одного человека должен последовательно употребляться только один вариант (либо только Витальевна во всех документах, либо только Виталиевна).
Название этого города по-русски пишется с одной буквой Н на конце слова.
Правильно: в человеческом обличье.
Можно образовать оба сложных слова, но начинаться они будут со строчной буквы.
Корректен вариант с предлогом О (о чем идет речь).
Лучше: черного цвета не существует.
Вы предложили правильный вариант. Недопустимо слитное написание с приставкой или первой частью сложного слова, если вторая часть слова содержит дефис. Слово мини-маркет пишется через дефис, поэтому часть кофе должна присоединяться к нему тоже с помощью дефиса.
