В этом случае - НЕ.
Здесь возможно и слитное, и раздельное написание (в зависимости от смысла).
Правильно: никем не видимый.
Таких слов множество. Например: ненавидеть, неприязнь, неряха.
Корректно слитное написание.
Здесь верно: ни были.
При глаголе с отрицанием в данном случае возможно употребление как родительного, так и винительного падежа. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».
Обратите внимание: слово бронь, несмотря на широкую употребительность, в словарях сейчас отмечается как разговорное (а раньше оно вообще не допускалось, считалось просторечием, и до сих пор некоторые издания фиксируют этот вариант как ошибочный). Согласно словарям, общеупотребительно и стилистически нейтрально в этом значении: броня (с ударением на о). Подробнее см. в ответе на вопрос № 274505.