Если Вы имеете в виду словари, то в тех словарях, которые размещены на нашем сайте, прилагательное фиолетовенький действительно не зафиксировано, что не мешает ему быть нормой современного русского языка.
Сформулируйте, пожалуйста, вопрос более точно.
Возможны варианты пунктуации: Уже более двух лет прошло, с тех пор как я покинул этот город и Уже более двух лет прошло с тех пор, как я покинул этот город. В данном случае место запятой зависит от того, где автор хочет поставить логическое ударение. Подробнее о пунктуации в предложениях с составными подчинительными союзами читайте в «Справочнике по пунктуации».
Верно: в пищеблоке.
Названные Вами сочетания могут быть написаны без кавычек.
Едете — это форма настоящего времени второго лица множественного числа глагола ехать.
Корректно: сотрудники Port, о Port много пишут.
