Слово перец в некоторых своих значениях может иметь формы мн. ч.
Ответ Вы найдете здесь: 143">http://www.gramota.ru/spravka/trudnosti/36143
Здесь корректно написание с большой буквы. См. ответ на вопрос № 248385.
Запятая не нужна: союз как употребляется здесь в значении «в качестве».
С пунктуацией здесь проблем нет, а вот строй предложения нужно менять.
О склонении фамилий читайте здесь: Особенности склонения фамилий и личных имен
О склонении фамилий читайте здесь: Особенности склонения фамилий и личных имен
Все подробности здесь:
izhizn/28618">http://www.gramota.ru/biblio/magazines/naukaizhizn/28618
Здесь верно: Ваш институт (т. е. "институт, в котором Вы работаете").
Запятая не нужна, поскольку здесь деепричастные обороты образуют смысловой центр высказывания.