При обозначении приблизительного количества сказуемое может стоять как в форме единственного, так и в форме множественного числа.
Правильно: дозозависимый.
Корректно: Все, что приготовлено участниками конкурса, - пироги, блинчики и запеканки - будет выставлено в фойе.
Устойчивый оборот: истина в последней (высшей) инстанции.
См. ответ № 245934.
Правильно: отправка двухсот долларов. О склонении числительных см. в Письмовнике.
Возможна как форма единственного, так и форма множественного числа.
Предпочтительно с предлогом С.
Выделять запятыми деепричастный оборот не следует, поскольку он тесно связан по смыслу со сказуемым: ...люди могут участвовать в данном процессе как просто наблюдая его, так и высказываясь...
Согласно толковым словарям, голова – единица счета животных, поэтому корректно: 100 голов гусей. Но почему не сказать просто: 100 гусей?