В этом предложении подлежащее две формы коммуникации и сказуемое есть. Прилагательные устная и письменная играют роль определений при термине форма коммуникации, сравним: В истории человечества есть две формы коммуникации: устная [форма коммуникации] и письменная [форма коммуникации]. Двоеточие поставлено по правилу об однородных членах предложения с обобщающим словом.
Во всех этих предложениях нужно поставить запятые.
Прилагательное осиный в выражении осиная талия образовано от существительного оса.
Ехай – просторечная форма повелительного наклонения от глагола ехать. Литературная форма: поезжай.
Оба варианта верны, при этом первый сегодня носит разговорный оттенок.
Правильно: Едва ли не каждый пятый договор заключен у нас.
Поскольку прямая речь заканчивается восклицательным знаком, после нее следует поставить тире: Мне говорят: «Да ты еще красотка!» — а я в ответ лишь «ох» да «ах».