Да, тире во второй части предложения заменяет сказуемое может достигать. У глагола достигать в значении «доходить по своим размерам, протяжённости, весу и т. п. до какого-л. уровня, предела» беспредложное управление: Длина тела капибары может достигать 1,35 м, а высота в холке — 60 см.
В значении 'кондитерские изделия' слова сласти и сладости равноправны и взаимозаменяемы.
Класть — общеупотребимое слово.
Второго указанного Вами слова в литературном языке не существует, использовать его — ошибка.
Правильно: буженина запеченная.
Правильно: клади (от положить – положи).
См. в «Искать на Грамоте».
Вариант за многолетний добросовестный труд и в связи с 15-летием кажется лучшим из предложенных.
Лучше написать так: договор с индивидуальным предпринимателем Наумовой Кристиной Борисовной.
