Да, мужская фамилия Марковец склоняется.
Правильно через дефис.
Приложение: женщина-мушкетер.
Сочетание круглый стол пишется без кавычек.
Такое слово при желании можно образовать.
Слова вода и водка исторически родственны, но сейчас их вряд ли можно признать однокоренными, значение слова водка невозможно истолковать через значение слова вода. Приведем статью из этимологического словаря Н. М. Шанского и Т. А. Бобровой.
Во́дка. Искон. Суф. производное от вода. Первоначальное значение «спиртовой лекарственный настой» (на травах). Значение «водка», очевидно, возникло у этого слова под влиянием польск. wódka — свободной кальки лат. aqua vita «алкоголь» (буквально — «вода жизни»).
Аббревиатурные названия производственных марок и изделий пишутся без кавычек: троллейбус ЯТБ-122.
Тире здесь возможно как интонационный знак. Решение принимает автор текста.
