Да, при вежливом обращении к одному лицу местоимение Вы пишется с большой буквы.
Согласно общим правилам корректно с прописной. Вероятно, Вы имели в виду Болонское соглашение.
Если имеется в виду "на прошлом заседании суда", то верно: на прошлом суде.
Следует писать с большой буквы, так как это уважительное обращение к одному лицу.
Если имеется в виду, что экскурсия будет длиться месяц, то верно: на месяц.
Если имеется в виду несколько соревнований, то лучше: одержать победу в нескольких соревнованиях.
Если имеется в виду Ратуша Нью-Йорка, то следует писать с большой буквы: Сити-Холл.
Запятая не ставится, если имеется в виду "Коля сказал, что ее зовут Оксана".
Если имеется в виду "не надейся укротить", то запятая после мни не нужна.
При обращении к одному лицу в личной переписке Вы пишется с большой буквы.
