Вместо тире лучше поставить двоеточие.
Нужно закрыть запятой придаточную часть что она знала. При этом предложение лучше отредактировать: Все, что она знала, — это то, что она счастлива.
Корректно поставить запятую.
Словарной фиксации нет. Слово это недавно пришло к нам из английского языка; английские заимствования очень часто сначала сохраняют ударение языка-источника, а освоившись в языке, меняют место ударения. Ср.: ноутбук > ноутбук, бобслей > бобслей, маркетинг > маркетинг. Зная эту закономерность, можно говорить о предпочтительности на первых порах ударения шугаринг (слово еще недостаточно освоено русским языком).
Будьте добры, воспользуйтесь, пожалуйста, материалами словарей нашего портала.
Ставится запятая перед обращением.
Правильно с мягким знаком: знаешь.
