Верно: врач – акушер-гинеколог.
Правильно: врач – стоматолог-ортопед.
Правильно: консультация врача.
Официальное название должности: Главный государственный санитарный врач Российской Федерации.
Корректно: Не врач решает, жить пациенту или умереть.
Словоформа – это данное слово в данной грамматической форме. У существительного 12 словоформ (6 падежных форм единственного числа: стационар, стационара... и 6 форм множественного числа: стационары, стационаров...). Стационарно – это не словоформа существительного стационар, это другое слово.
Будучи – форма деепричастия от глагола быть. Обороты со словом будучи обособляются.
Запятую можно поставить, если рассматривать слова в семье инженера и врача как присоединительный оборот (содержащий попутное пояснение).
Правильно: Ему присвоено звание «Заслуженный врач РФ».
См. «Письмовник».