Нет, эти сочетания не следует считать канцеляризмами.
Эту мужскую фамилию можно склонять двояко: 1) с выпадением гласной, как нарицательное существительное молоток: Молотка, Молотку...; 2) без выпадения гласной: Молотока, Молотоку... Решение о предпочтительном варианте склонения принимает носитель фамилии.
Нужна запятая: молоко, нормализованное по содержанию жира.
Правильно с прописной. Управление пишется с прописной буквы как первое слово официального названия.
В предложном падеже правильно В Золотом Береге.
Корректно: овсЯное печенье.
Да, сочетание выделяется запятыми как вводное, если используется для указания на различные источники информации.
Вообще в разных контекстах может быть наречием, частицей, вводным словом, междометием. См. в «Справочнике по пунктуации».
