Оливковая роща - верное название.
Правильно: не премИнул.
В таких случаях сказуемое находится в форме ед. ч. и согласуется с ближайшим подлежащим: На его гербе была не шпага и не корона, а белка. Сравним примеры из параграфа 190 «Справочника по правописанию, произношению, литературному редактированию»: Меня угнетала не боль, а тяжелое, тупое недоумение (Горький); Опубликован роман, а не повесть, Опубликован не роман, а повесть; Это была не разведка, а настоящее сражение.
Представляющим – форма творительного падежа, напр.: памятником, представляющим собой... Представляющем – форма предложного падежа, напр.: о памятнике, представляющем собой...
А какую букву Вы хотели бы видеть здесь?
Скорее всего, это недосмотр редакторов словаря. Отправим им Ваш вопрос.
Так сказать можно.
Склоняется только мужская фамилия Дед.
А что, возможны разные случаи? Приведите, пожалуйста, примеры употребления.
Называть лектора ведущим лекции некорректно.