Пунктуационное оформление предложения корректно.
Конструкция 30 марта 2019 года выглядит слишком самостоятельной по отношению к остальному предложению. Лучше было бы оформить ее отдельно: Идея открыть книжный магазин — уже готовая и перевязанная бантиком — как-то ночью постучалась ко мне в дверь. Это случилось 30 марта 2019 года.
Деепричастный оборот во всех случаях обособляется: Стать властелином мира можно, захватив власть; ...но этот замок можно открыть, создав ключ; захватив власть, можно стать властелином мира.
В этом случае часть я понимала относится к обеим придаточным, связанным союзом и, так что запятая перед ним не ставится: ...я понимала, что это большая ответственность и мне не хватает необходимых знаний.
Указанная запятая ставится потому, что нужно закрыть придаточную часть кто всё пропустил.
Исправили.
СМС - сокр. от англ. Short Messaging Service — «служба коротких сообщений».
Спасибо! Поправили.
Название "Википедия" пишется в кавычках.
