В строгой литературной речи предпочтительнее использовать первый вариант: по данным портала (сервиса) «Яндекс.Пробки». Второй вариант является новым, поэтому его употребление еще не устоялось. В разговорной речи допустимо сочетание по данным «Яндекс.Пробок».
Верно: обзор чего - книги, игры, фильма.
Употребление пока не устоялось, можно найти доводы в пользу обоих вариантов.
Правильно: 2-серийный фильм.
Да, можно.
В корне приведенных Вами слов происходит чередование им/я. Об этом чередовании как об орфографическом явлении можно прочитать в информационно-поисковой системе «Орфографическое комментирование русского словаря».
Если это название употребляется без родового слова (например, сервис), то обычно склоняется только вторая часть (деньги).
Как название проекта - в кавычках: «Яндекс.Метрика».