Оба варианта возможны, они передают разные смысловые оттенки.
Может быть, лучше: по вкусу?
Рекомендуем писать с маленькой буквы и в кавычках: ...располагался «укус георгина».
Такое сочетание некорректно. Верно: отличный вкус у кого-либо (способность к эстетическому восприятию, чувство прекрасного).
Следует писать с тире: банан – черника.
Округлый (aнгл. round) вкус - винодельческий термин. Не ручаемся за точность, но смысл этого термина в том, что вкус вина гармонирует с его ароматом.
Ошибки нет, сочетание корректно.