Условные названия заключают в кавычки. Сомневаемся насчет "условности" названия карбонара - ведь это слово употребляется в русском языке исключительно как название кулинарного блюда (в отличие от слов лето, Ницца и др.).
Правильно: четырехсотпятидесятитысячный. В порядковых (счетных) прилагательных на -тысячный, -миллионный, -миллиардный компоненты, предшествующие опорному, оформляются с помощью интерфиксов, совпадающих с окончаниями род. падежа числительных, как в обычных сложных прилагательных с основами числительных: трехмиллионный, двухсотпятидесятитысячный.
Правильно: на 20 тысячах предприятий.
Запятая нужна: Угадай, где деньги.
Сказуемое в этом предложении может находиться как в форме единственного, так и в форме множественного числа. Более полные рекомендации Вы найдете в рубрике "Письмовник" на нашем портале.
Правильно: Население увеличилось с 40 до 50 тыс.
Вы написали верно.
