Верно: малый и средний бизнес важен для города.
Мужские и женские фамилии, являющиеся по форме прилагательными, склоняются по модели прилагательных. Подробнее см. в «Письмовнике».
Запятые расставлены верно.
Запятая после слова существенные не нужна.
Да, кавычки следует поставить, т. к. слово малыш употреблено не в своем обычном значении.
Корректно в кавычках, как условное название группы художников.
Склонение имени не зависит от того, склоняется ли фамилия (и наоборот). Правильно: тетрадь... Талых Виталия.