Правильно без кавычек: орден Славы.
Если имеется в виду молочный продукт, то у слова сливки нет формы единственного числа.
Корректно: полный кавалер ордена Славы.
В этом предложении можно счесть подлежащим Кологривов, а существительное старик — приложением к нему. Но это — в том случае, если до этого номинации старик Кологривов в тексте не было. А вот если этот персонаж постоянно именуется этим сочетанием, то подлежащим становится все это сочетание.
Правильно: ...ставки налогов, как и акцизы и пошлины, подвержены изменениям.
Слово творог не используется во мн. ч., слово сливки (в значении "молочный продукт") - не используется в ед. ч.
Рекомендуем либо поставить двоеточие, либо не ставить знаков препинания.
Нет, не ставим.