Округлый (aнгл. round) вкус - винодельческий термин. Не ручаемся за точность, но смысл этого термина в том, что вкус вина гармонирует с его ароматом. 

Оба варианта верны.

Марочные названия вин пишутся с прописной буквы в кавычках: вино «Фетяска». В отличие от них названия сортов винограда пишутся со строчной буквы в кавычках: виноград «фетяска».

Дело в том, что беспредложный вариант неоднозначен; правильно: экстрадиция в Россию.

Верно: Руководителя фракции партии «Единая Россия».

Корректно: отношения между Россией и КНДР; взаимоотношения России и КНДР.

Грамматически верны оба варианта управления.

В этих предложениях слово Россия стоит в разных падежах (предложном и винительном), поэтому и окончания разные.

Да, Год как первое слово названий календарных периодов, объявленных знаменательными в каком-либо отношении, пишется с большой буквы: Год российского кино, Год экологии.

Правильно: не пил никакого вина. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».