Запятые не нужны.
Верно: Что, скажи, за месяц это. Однако возможна постановка вопросительного знака для подчеркивания вопросительной интонации предложения.
Правильно: Герберт Маркузе.
Вообще говоря, знак не требуется, но его отсутствие действительно порождает двусмысленность. Можно рекомендовать поставить тире, то есть сделать сочетание двумя руками присоединительной конструкцией: Я за — двумя руками.
В этом предложении запятые не нужны.
Можно спросить: Как поставить ударение? Но и вариант с "где" тоже возможен.
Правильно: в грибе.