В этом предложении лучше поставить двоеточие вместо тире.
Это слово среднего рода. Род аббревиатуры определяется по опорному слову (министерство).
Определения внезапный («в высшей степени неожиданный») и всепоглощающий («захватывающий всё существо») характеризуют чувство с разных сторон, но могут быть объединены тем, что подчеркивают высокую степень чувства. Соответственно, возможны оба варианта — как с запятой, так и без.
Верно: Соляная долина.
Предложение некорректно. Верно: Для меня Москва ещё полна открытий.
Да, в этом случае Долина следует писать с большой буквы.
Верно: Она полна любовью. Подробнее см. в ответе на вопрос 251604.
Образно так можно сказать и о человеке.
Правильно: премия «Ясная Поляна».
Правильно: в поселке Ясная Поляна. См. «Письмовник».
