Корректно: карман кенгуру.
Интонационно-логическое тире здесь уместно.
Об этом можно узнать в наших электронных словарях (набрать приведенные слова в окне «Искать на Грамоте»).
Запятая нужна. Слово жаль выступает здесь в роли вводного и обособляется.
Закрепившийся вариант: Пьера Огюста Ренуара (раздельно в связи с тем, что имя Огюст употребляется самостоятельно в сочетании с фамилией).