Корректно: их психика зачастую не сформирована и неустойчива.
Правильно: критика произведения; критические отзывы о произведении.
Оба варианта возможны.
Дополнительные знаки препинания не требуются. Однако обратите внимание, что сочетание каждое осуждение некорректно. Кроме того, сочетание разрывают его на части в данном случае не вполне уместно. Предложение следует перестроить.
Указанная запятая нужна.
Это слово пишется строчными буквами.
Двоеточие не ставится.
Верно: политику и процедуры. Можно так: компания должна установить политику и определить (разработать) процедуры...