А что Вы называете "грамматической формой"? Что именно Вы хотите выяснить?
Да, фамилия этого парфюмера склоняется: Джованни (или Иоганна) Марии Фарины, Джованни (Иоганну) Марии Фарине и т. д.
Мужские имена на твердые и мягкие согласные (на письме на согласные буквы, и и ь) склоняются как нарицательные существительные такого же внешнего вида. Перечисленные имена можно соотнести с нарицательным существительным гений: гения, гению, гения, гением, о гении. Поэтому верно: о Георгии, Григории, Евгении.
При слове семья иноязычные фамилии обычно сохраняют форму единственного числа: семья Церих.
Такие сочетания можно образовать.
Мужская фамилия склоняется (Лецриха, Лецриху и т. д.), женская – нет.
Все служебные слова (союзы, артикли, предлоги) в составе личных имен пишутся со строчной буквы вне зависимости от позиции в начале или в середине слова: Александр фон Ганн и фон Ганн.