Согласный З произносится мягко.
Название без родового слова склоняется: поставил пластинку с "Жизелью".
Грамматическая форма множественного числа возможна; см. описание слова гибель в словарях, размещенных на нашем портале.
См. вопрос 221381.
Верно: "бычок", "газель" (как названия автомобилей, в обиходе) и "Бычок", "Газель" (как названия производственных марок).
Правильно раздельное написание: еще не окрепшие птенцы.
Это имя не склоняется.