Дату (при цифровом написании) принято оформлять так: 21.01.2008.
Следует использовать тире (не дефис!) без пробелов.
Правильно так, как в «Искать на Грамоте»: раздельно.
Справочники (например, «Справочник издателя и автора» А. Э. Мильчина, Л. К. Чельцовой) специально оговаривают, что отступление от правила «в конце заголовка не ставим точку» делается в текстах, адресованных детям. Поэтому в методических целях можно рекомендовать ставить точку в школьных тетрадях (особенно в начальной школе) после заголовков типа Четвертое сентября. Диктант. Это делается, чтобы приучить детей ставить точку в конце предложения.
Моя точная дата рождения: пятое мая тысяча девятьсот восемьдесят пятого года.
В таких случаях ставится тире с пробелами. Вы написали верно.
